Escones de Queso

Esta es otra opción y quedan muy ricos para acompañar algún quesito fiambre


INGREDIENTES:

- Harina leudante o la común (agregarle  polvo de hornear)   2oogrs.
- Manteca  100grs.
- Leche          30cc.
. Sal una pizca
- Huevo 1
- Queso rallado (tipo Provolone o raggianito).    200 o 300 grs. a gusto tambien

PREPARACION:

en un Bowl poner la manteca con  la harina y la sal y desmenuzarla la manteca con el harina con  puntitas de los dedos.
Batir ligeramente el huevo y la leche y el queso e incorporarlo al bowl , amasar lo menos posible dejar descansar unos 20 minutos.
Estirarla de 2 cm o un poquito menos y cortar con cortante circular o la forma que tengan.
Se puede pincelar c/huevo, o no, como gusten  y cocinar en horno un poco mas fuerte de moderado unos 15 minutos.
Quedan ricos ricos!!!!.  saluditos