Pasta Frola

Cuantos recuerdos!! quien no ha comido esta rica torta. Hay algunos que la hacen con dulce de batata, a mi me encanta con membrillo.

INGREDIENTES:

. Harina  Leudante                             200grs.
- Manteca                                           100grs.
- Azúcar                                               1 taza
- Huevo                                                1
. Leche                                                 2 cucharadas
- Dulce de membrillo                         400grs.
- esencia de vainilla                             1 cucharadita

PREPARACION:

Poner en un recipiente la manteca la harina el azúcar  e integrar,  luego agregar el huevo con la leche y formar un bollo sin amasar demasiado, dejar descansar la masa en la heladera.
El membrillo colocarlo en una cacerolita con un poco de agua a fuego bajo para que se ablande e ir pisando con tenedor para que  sea mas fácil distribuirlo en la tarta.
Estirar la masa con palote y forrar molde, . rellenar con membrillo y cubrir con tiras cortadas del sobrante de masa y hacer el típico enrejado que lleva la Pasta Frola.
Llevar a horno y cocinar a horno medio por 30 minutos