Cuantos recuerdos!! quien no ha comido esta rica torta. Hay algunos que la hacen con dulce de batata, a mi me encanta con membrillo.
INGREDIENTES:
. Harina Leudante 200grs.
- Manteca 100grs.
- Azúcar 1 taza
- Huevo 1
. Leche 2 cucharadas
- Dulce de membrillo 400grs.
- esencia de vainilla 1 cucharadita
PREPARACION:
Poner en un recipiente la manteca la harina el azúcar e integrar, luego agregar el huevo con la leche y formar un bollo sin amasar demasiado, dejar descansar la masa en la heladera.
El membrillo colocarlo en una cacerolita con un poco de agua a fuego bajo para que se ablande e ir pisando con tenedor para que sea mas fácil distribuirlo en la tarta.
Estirar la masa con palote y forrar molde, . rellenar con membrillo y cubrir con tiras cortadas del sobrante de masa y hacer el típico enrejado que lleva la Pasta Frola.
Llevar a horno y cocinar a horno medio por 30 minutos
martes, 28 de abril de 2015
Brownies
Estos brownies una delicia, elegir un excelente chocolate, yo los cocino bien no me gustan que queden medios crudos en el centro.
INGREDIENTES:
- Harina leudante 130grs.
- Chocolate 100grs.
- Manteca 100grs.
- Azúcar 200grs.
- Huevos 3
- Esencia de vainilla 1 cucharadita
- nueces a gusto
PREPARACION:
Derretir el chocolate a baño maría sin que el recipiente toque el agua, cuando este blando agregamos la manteca en cubitos.
Batimos en batidora los huevos con el azúcar punto letra, cuando llegamos a este punto incorporamos el chocolate con espátula, y luego la harina cernida.
Mezclamos todo muy bien y colocamos en una placa enmantecada y enharinada, llevar a horno moderado aproximadamente 30 minutos y chequear con palillo como esta la masa, yo prefiero todo cocido así que lo retiro del horno cuando el palillo sale seco.
luego cortamos en cuadrados
Y a disfrutarrrrrrrrrrrrrrrrrr!!!!
INGREDIENTES:
- Harina leudante 130grs.
- Chocolate 100grs.
- Manteca 100grs.
- Azúcar 200grs.
- Huevos 3
- Esencia de vainilla 1 cucharadita
- nueces a gusto
PREPARACION:
Derretir el chocolate a baño maría sin que el recipiente toque el agua, cuando este blando agregamos la manteca en cubitos.
Batimos en batidora los huevos con el azúcar punto letra, cuando llegamos a este punto incorporamos el chocolate con espátula, y luego la harina cernida.
Mezclamos todo muy bien y colocamos en una placa enmantecada y enharinada, llevar a horno moderado aproximadamente 30 minutos y chequear con palillo como esta la masa, yo prefiero todo cocido así que lo retiro del horno cuando el palillo sale seco.
luego cortamos en cuadrados
Y a disfrutarrrrrrrrrrrrrrrrrr!!!!
Bizcochuelo
Nada mas rico que un bizcochuelo casero, manos a la obra!!!
INGREDIENTES:
- Huevos 6
- Azúcar 3/4 taza
- Harina leudante 3/4 Taza
- Fécula de Maíz 1/2 Taza
- Esencia de vainilla
NOTA
Si no tienen harina Leudante usar de la común y agregarle una cucharada de polvo para hornear.
PREPARACION:
Batir con batidora las yemas con el azúcar punto letra o cuando las yemas tome color limón claro, aparte batir las claras a punto nieve
Juntar los dos batidos y agregar los secos tamizados mezclando con suavidad.
Llevar a molde enmantecado y enharinado, aproximadamente molde de 22cm.
Horno moderado unos 25 minutos.
NOTA: El punto letra o cinta, es cuando batimos los huevos con el azúcar en batidora eléctrica unos minutos y la preparación al levantar el batidor cae en forma de cinta y de forma tal se pueden hacer letras.
INGREDIENTES:
- Huevos 6
- Azúcar 3/4 taza
- Harina leudante 3/4 Taza
- Fécula de Maíz 1/2 Taza
- Esencia de vainilla
NOTA
Si no tienen harina Leudante usar de la común y agregarle una cucharada de polvo para hornear.
PREPARACION:
Batir con batidora las yemas con el azúcar punto letra o cuando las yemas tome color limón claro, aparte batir las claras a punto nieve
Juntar los dos batidos y agregar los secos tamizados mezclando con suavidad.
Llevar a molde enmantecado y enharinado, aproximadamente molde de 22cm.
Horno moderado unos 25 minutos.
NOTA: El punto letra o cinta, es cuando batimos los huevos con el azúcar en batidora eléctrica unos minutos y la preparación al levantar el batidor cae en forma de cinta y de forma tal se pueden hacer letras.
Galletitas de Queso
Muy buenas deliciosas!!!! ideal para una picada
INGREDIENTES
- Manteca 100grs.
- Queso rallado tipo Parmesano/Raggianito 200grs.
- Harina 200grs.
- Fécula de Maíz (Maicena) 100grs
- Sal 1 cucharadita
- Huevos 3
PREPARACION:
En un recipiente colocar la harina, fécula queso sal y manteca, desmenuzar hacer un arenado y luego por ultimo agregar los huevos, integrar y formar una masa dejar descansar unos minutos.
Estirar con palote y cortar las galletitas con cortantes, poner en una placa para horno y hornear. Horno moderado hasta que estén levemente doradas.
INGREDIENTES
- Manteca 100grs.
- Queso rallado tipo Parmesano/Raggianito 200grs.
- Harina 200grs.
- Fécula de Maíz (Maicena) 100grs
- Sal 1 cucharadita
- Huevos 3
PREPARACION:
En un recipiente colocar la harina, fécula queso sal y manteca, desmenuzar hacer un arenado y luego por ultimo agregar los huevos, integrar y formar una masa dejar descansar unos minutos.
Estirar con palote y cortar las galletitas con cortantes, poner en una placa para horno y hornear. Horno moderado hasta que estén levemente doradas.
martes, 21 de abril de 2015
Torta de limon
ummmmmmmm!!! rica rica rica es decir poco háganla no se arrepentirán, simple muy simple y fácil y quedaran estupendas
INGREDIENTES:
- Manteca 100 grs.
- Harina Leudante 200grs.
- Azúcar 100grs
- Huevos 2
- Leche 3/4 taza
- Ralladura de limón.
Glaseado
- azúcar impalpable 1 taza y media
- juego de limón de medio a 1 limon
PREPARACION:
Colocar la manteca en un bowl y dejar que se ablande, cuando este lista para batir agregar el azúcar integrar bien y luego de a uno los huevos, la ralladura el harina y la leche de a poco, yo utilizo batidor de alambre no batidora.
Una vez que este todo integrado queda una mezcla pesada llevar a molde de 22 cm de diámetro aproximadamente. Horno moderado hasta que este doradita y al introducir palillo en la torta este salga limpio.
Cuando sale la torta del horno en caliente la rociamos con el glaseado
Mezclamos el azúcar con el limón y tiene que quedar no muy denso, si quedo medio liquido agregar un poco mas de azúcar, luego esparcirlo por la torta, este glaseado no tiene que ser los glaseados densos y duros sino mas bien para darle un gusto bien alimonado.
DISFRUTEN Y bon appétit!!!
INGREDIENTES:
- Manteca 100 grs.
- Harina Leudante 200grs.
- Azúcar 100grs
- Huevos 2
- Leche 3/4 taza
- Ralladura de limón.
Glaseado
- azúcar impalpable 1 taza y media
- juego de limón de medio a 1 limon
PREPARACION:
Colocar la manteca en un bowl y dejar que se ablande, cuando este lista para batir agregar el azúcar integrar bien y luego de a uno los huevos, la ralladura el harina y la leche de a poco, yo utilizo batidor de alambre no batidora.
Una vez que este todo integrado queda una mezcla pesada llevar a molde de 22 cm de diámetro aproximadamente. Horno moderado hasta que este doradita y al introducir palillo en la torta este salga limpio.
Cuando sale la torta del horno en caliente la rociamos con el glaseado
Mezclamos el azúcar con el limón y tiene que quedar no muy denso, si quedo medio liquido agregar un poco mas de azúcar, luego esparcirlo por la torta, este glaseado no tiene que ser los glaseados densos y duros sino mas bien para darle un gusto bien alimonado.
DISFRUTEN Y bon appétit!!!
Focaccia Pan
Hola
Les dejo esta linda y rica receta.
Este Pan es fabuloso y que historias para contar del mismo, es rico solo, o lo podes acompañar con vegetales como tomate con albahaca, con algún rico fiambre etc. etc.
Para los que conocen la levadura es muy fácil realizarlo, para los que aun no lo han intentado lean los consejitos y lo lograran.
INGREDIENTES:
Esponja
- levadura fresca 25grs los paquetes vienen de 50 grs
- Azucar 1 cucharadita
- Agua 1/2 taza
- Harina común 100 grs
MASA:
-Harina común 500grs.
- Aceite Oliva 50cc si no tienen pongan el común porque hoy en dia esta carísimo el oliva
- Sal 10 grs.
- Agua tibia cantidad suficiente. 1 1/2 tazas aproximadamente
PREPARACION:
Esponja
Disolver la levadura con el azúcar el agua y la harina, mezclar y dejar tapado en lugar cálido para q empiece a espumar. Cuando llegue a ese punto esta lista para incorporar a la masa.
Secretos :
cuando trabajemos levadura el agua tiene que estar tibia si es leche también. si en alguna receta hay que agregar manteca o huevos tienen que estar a temperatura ambiente.
La levadura viene en paquetes de 50grs o levadura seca que también esta muy buena y te saca de apuros, la levadura de paquete es fresca cuando su color es blanco manteca cuando esta medio negra esta vieja, y le cuesta leudar descartarla
Masa:
En un recipiente se coloca la harina, sal, la esponja, el aceite y agregar de a poco agua tibia, ir amasando y seguir agregando el agua a medida que la masa vaya pidiendo.
Hacer un bollo que no este pegajoso y amasar, si se nos fue la mano con el agua agregar un poco mas de harina , pero para no llegar a esto ir regulando de a poco.
Luego colocar en un recipiente tapado con un repasador o ponerle film al recipiente y llevar a lugar tibio por mas de una hora, la masa debe doblar su volumen.
Una vez que dobló su volumen, lo retiramos del recipiente, lo amasamos para desgasificar y amasamos, lo llevamos a una fuente de horno o placa que puede ser redonda o rectangular, y estiramos la masa con las manos y con los dedos hacemos unos leves huecos algunos en esos huecos le ponen hierbas como romero , tomillo etc.; yo le pongo parmesano rallado, dejar leudar y rociar un poco con aceite por su superficie, horno medio/fuerte unos 20 minutos.
Dejar enfriar y a DISFRUTARRRRRRRRRRRRRRRRRRRR!!!!!!
Les dejo esta linda y rica receta.
Este Pan es fabuloso y que historias para contar del mismo, es rico solo, o lo podes acompañar con vegetales como tomate con albahaca, con algún rico fiambre etc. etc.
Para los que conocen la levadura es muy fácil realizarlo, para los que aun no lo han intentado lean los consejitos y lo lograran.
INGREDIENTES:
Esponja
- levadura fresca 25grs los paquetes vienen de 50 grs
- Azucar 1 cucharadita
- Agua 1/2 taza
- Harina común 100 grs
MASA:
-Harina común 500grs.
- Aceite Oliva 50cc si no tienen pongan el común porque hoy en dia esta carísimo el oliva
- Sal 10 grs.
- Agua tibia cantidad suficiente. 1 1/2 tazas aproximadamente
PREPARACION:
Esponja
Disolver la levadura con el azúcar el agua y la harina, mezclar y dejar tapado en lugar cálido para q empiece a espumar. Cuando llegue a ese punto esta lista para incorporar a la masa.
Secretos :
cuando trabajemos levadura el agua tiene que estar tibia si es leche también. si en alguna receta hay que agregar manteca o huevos tienen que estar a temperatura ambiente.
La levadura viene en paquetes de 50grs o levadura seca que también esta muy buena y te saca de apuros, la levadura de paquete es fresca cuando su color es blanco manteca cuando esta medio negra esta vieja, y le cuesta leudar descartarla
Masa:
En un recipiente se coloca la harina, sal, la esponja, el aceite y agregar de a poco agua tibia, ir amasando y seguir agregando el agua a medida que la masa vaya pidiendo.
Hacer un bollo que no este pegajoso y amasar, si se nos fue la mano con el agua agregar un poco mas de harina , pero para no llegar a esto ir regulando de a poco.
Luego colocar en un recipiente tapado con un repasador o ponerle film al recipiente y llevar a lugar tibio por mas de una hora, la masa debe doblar su volumen.
Una vez que dobló su volumen, lo retiramos del recipiente, lo amasamos para desgasificar y amasamos, lo llevamos a una fuente de horno o placa que puede ser redonda o rectangular, y estiramos la masa con las manos y con los dedos hacemos unos leves huecos algunos en esos huecos le ponen hierbas como romero , tomillo etc.; yo le pongo parmesano rallado, dejar leudar y rociar un poco con aceite por su superficie, horno medio/fuerte unos 20 minutos.
Dejar enfriar y a DISFRUTARRRRRRRRRRRRRRRRRRRR!!!!!!
domingo, 19 de abril de 2015
Zapallitos rellenos de atun
Esta comida es una buena opción para salir del paso y no muy complicada
INGREDIENTES:
- Zapallitos 1kg. aproximadamente
- Atún 1 lata
- Queso Blanco descremado 1 pote
- Queso rallado
- Huevos 2
- cebolla ajo si gustan.
- Sal poca ya q el queso y el atún tienen suficiente
PREPARACION:
Lavo y corto los zapallitos por la mitad y les saco un poco el centro con una cucharita y los pongo a hervir , (también puede ser al vapor), cuando estén un poco blandos retirar y poner a escurrir.
En un recipiente colocar el atún los quesos, los huevos y mezclar,
En una fuente para horno poner un poco de aceite e ir colocando las mitades de los zapallitos y rellenarlos , espolvorear con queso rallado por encima y llevar a horno por media hora, horno mediano.
INGREDIENTES:
- Zapallitos 1kg. aproximadamente
- Atún 1 lata
- Queso Blanco descremado 1 pote
- Queso rallado
- Huevos 2
- cebolla ajo si gustan.
- Sal poca ya q el queso y el atún tienen suficiente
PREPARACION:
Lavo y corto los zapallitos por la mitad y les saco un poco el centro con una cucharita y los pongo a hervir , (también puede ser al vapor), cuando estén un poco blandos retirar y poner a escurrir.
En un recipiente colocar el atún los quesos, los huevos y mezclar,
En una fuente para horno poner un poco de aceite e ir colocando las mitades de los zapallitos y rellenarlos , espolvorear con queso rallado por encima y llevar a horno por media hora, horno mediano.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)